Monthly Archives: 10月 2017

御予約限定のアップルパイ

11月の御予約限定の
アップルパイ。

生産予定の枚数にかなり近づいてきてまして
本当に感謝しかありません?

ご予定のお客さんは良かったら明日以降に店頭でもお電話でもお待ちしております。
(とりあえず、枚数のキープはさせて頂きますのでお気軽に?

午前中は、足のリハビリに病院に行き
(先生も親切、スタッフの方たちも親切で
教えてくれた近所の気持ちはアイドルのマダムに感謝です)
それから買い出しの後でふらっと立ち寄った
お店のハンバーグが美味しいのとオーナーさんもサービスの方も素敵な人達でした。
昼からは仕込みしていますが、気持ちをホッとさせて頂ける人達のおかげで疲れもありますが、頑張れますね。

グレープフルーツは真っ赤に燃えているので
負けじと僕も燃え尽きるギリギリ頑張りますよー?

ご参加ありがとうございました!

昨日で体験学習終わりました。

「生きていくという事」
の話に重点を置きました。
伝わるかどうかはさておき
一人の大人として、伝えます。

包丁を握る前に質問しました
「怪我をしたら、どうする?」
答えは
「まわりの人が心配します」
僕はハッキリと言う方なので
「ちがうね、友達ならそう思ってもらえるけど、仕事なら役に立たないと思われるよ」
と言いました。

社会に出ると、ある意味孤独です。
必死にもがいてはじめて「仲間」ができるものだと、僕は思います。
自分がそうだったので(笑)

今年も本当に良い生徒さんとお仕事をさせて
頂き、感謝です。

よく頑張りました(^-^)

当日、ご来店のお客さん方には生徒さんへの
温かいエールありがとうございました?

 

年末まで休まず営業します

ここから年末までは
定休日もお仕事です?

今日と明日は豊中16中の生徒さんとお仕事させてもらってます?

お仕事について、結構シビアな話をしつつ
「未熟なあなたの為に毎日頭を下げたり
時には涙を流す人達の事を思えば自然と
感謝できるよね。」と
毎年伝えるようにしています。

校長先生がご挨拶に来て下さって
僕の1年生の時の担任の先生がまだまだ元気だと聞いたり僕にとっても楽しくさせてもらってます?

紅玉

今年の紅玉も美味しいです!

僕は味を見るとき、喉で感じるように
しています。
通る時に香りとか味とか、水気だったり
思いっきり集中して感じます?

特別な才能はありませんが
考えられる限りは頑張りますね(^-^)

 

ウキウキ

今日の僕は、、、。

完全にウキウキしてました。
いろいろなご縁があって昨夜ほぼ20年ぶりに
一番お礼を言わないといけない中学時代の
バスケ部顧問の先生と電話ですがお話ができたのです。

恩師って、声をきくだけで元気と勇気が湧き出てくるのですね。

それって、凄い事やと思いました。

僕は職人として、誰かを元気にできるパンを焼きたい!と新しい目標が出来ました。

僕にとっては「リアル安西先生。」

パンの話は全くない投稿になりましたが
あと2か月ちょっと、フルパワーで頑張れそうです。

最後に、、、。
アップルパイ、ビリビリする位のご注文が入ってきております!
お礼に、食べてくれた人達をビリビリされられる様に頑張りますね?

目を見て感謝を伝えたいから

時々聞かれます。
「デパートとかの催事にどうして出ないの?」と。
僕の個人的な想いなのですが
「僕と嫁さんのどっちかがお客さんにお渡しできる空間でないと、意味がないのです。」

パンを買えるお店さんは沢山あります。
でも、選んでご来店してくれはるお客さんには目を見て感謝を伝えたい。
パンが少なくなってこちらがお詫びをしても
「今日はこれが食べたいから」と胸キュンを軽く飛び越える一言を言ってくれるお客さんとか、自分たちの口から感謝を伝えないと
意味がないのです。
小さなパン屋、場所の分かりにくいパン屋。
来てくれるお客さんに感謝を込めて。
今年もあと2ヶ月半、頑張りますね(^-^)

カレーライスを勢いよく口に投入すると
ヤケドします。お気をつけて(T_T)

アップルパイ予約スタート

「アップルパイ御予約スタート」

おはようございます(^_^)
今日からアップルパイの御予約スタートです。
朝一番に電話を頂き、今年も美味しい
パイを焼かなくては!と気合いを入れ直しました。
ひっさしぶりに通信ご用意しております。
ひっさしぶりの通信は増刊号です。
日曜のいいとも!並みのボリュームです。
僕は字が個性的なので、下書きを個性的に仕上げてマダムアキコに清書してもらいました。(解読出来て良かった)

では、良かったらパイの御予約お待ちしております(^-^)

ブラッ〇モンブラン

僕のパン人生の原点は。

スーパーマーケットのベーカリー。

こういうの仕上げたりとか、楽しかったですね(^-^)

作ってみました?

嫁さんが「ブラッ〇モンブランやん!」と
はしゃいでます(笑)
九州地方の伝説のアイスクリームです。

定番なんて言葉、知りませんφ(..)